長期吃「燕麥加牛奶」，阻礙鈣吸收！譚敦慈教你這樣吃，營養又助便

◎案例故事 

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米其林耶誕大餐升空 太空人吃得真好

（法新社巴黎23日綜合外電報導）為了讓離地球與家人400公里遠的太空人也能歡度佳節，米其林星級大廚們正在競相努力創作耶誕大餐。 法新社報導，最新加入陣容的是倫敦名廚布魯門塔（Heston Blumenthal），他為現在人在國際太空站（ISS）的英國太空人皮克（Tim Peake）製作眾多佳餚。 皮克是第1位登上ISS太空站的英國太空人，他的任務從這個月中展開，布魯門塔為他準備包含耶誕與新年大餐，以及能讓他在6個月的派駐期間，回想到家鄉的料理。 內容包含耶誕節布丁與異國美食，包含泰式雞肉咖哩、阿拉斯加鮭魚，菜單上甚至還有週日烤肉與另外1種咖哩。 向來以利用科學手法創作料理聞名的布魯門塔說，他最大的挑戰是要做出無重力卻美味的食物，對太空人來說，通常都是乾燥冷凍、脫水、經過電熱處理的東西。 他在衛報（Guardian）今天出刊的談話中表示：「能參與太空界與料理界歷史性的一刻，我內心充滿驕傲；想像一下，你告訴1個小男孩，長大以後他可為太空人創作美食，讓他們在外太空享用，這是我連想像都想不到的夢想，更不用說竟然成真了！」（譯者：中央社許湘欣）

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西邊灰濛東邊晴 今年最慘霾害襲台

由於大陸冷氣團帶來境外汙染物，16日全台大部分地區PM2.5達到「紫爆」等級，一架民航機正飛越霧茫茫的台北上空，遠方101大樓幾乎消失在霧霾中（郭吉銓攝）。中國時報【許瀚分、林志成╱台北報導】